フィールズの歩道はながらく工事中で歩きにくくなって
いましたが、両側の歩道が拡張され雨季でも
一応足元が濡れずに歩けるようになっています。
その分真ん中の車道は狭くなってごみの収集車や
氷の配達車等しか使えなくなるのではないかと思って
います。
SMクラークで冷凍食品を探していたら、高級食材
パンパノの冷凍魚が売られていて1尾250ペソでした。
料理に少し時間がかかるものの挑戦してみました。
フライパンに入りきらないので半分にして内臓を取りました。
この魚は鱗がないので表皮の処理は必要ありませんでした。
長ネギ、チンゲン菜等大量に乗せ味付けしてからアルミ
ホイルを乗せ蒸し焼きのような感じで調理しました。
小骨は身の中にはないので食べやすく美味しかったです。
レモン汁を垂らすとまた味が引き立ちました。
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