人手不足を実感した日本 ファミリーレストランで

昨夜は息子と外食をしました。

あまり行かない和食の「さと」で食事をしました。


あまり混雑は感じられませんでしたが、メニューを

見ると和食のメニューがたくさんあり、その中で

旬の食材「しらす丼」が目に留まりました。

この時期を逃しては食べられないと思い、天ぷらの

セットを注文しました。


息子はハンバーグ系のメニューを注文し、途中でごはんが

足りなくなり、タブレットで注文するスタイルで追加注文を

しましたが、なかなか配膳されず、時間がかかりそうだと

思い、後で注文しようと思っていたデザートも追加注文しました。


ところが、追加注文したご飯セットがなかなか来ないので

痺れをきらせてテーブルの上に置いてある呼び鈴を押したのですが

誰も来ません。


しばらくして、追加注文したデザートが先にきたので、やっと

ウェイトレスと話ができ、ごはんが来ていない事を伝えられました。


店の規模の割に店側の人員が少なく、タブレットで注文する等

人手を省くシステムにはなっているのですが、これ程までに

人員が少ないとお客にとっては店の人と話ができず、ストレスが

溜まります。


しらす丼セットに付いてきた赤だし味噌汁は香りがよく

食事も美味しかったのですが、聞いていた以上に人手不足なのだと

いう事を実感した昨晩でした。


日本政府は外国人就労を拡大し25年までに50万人超を目指すと

しています。

庭に咲くきれいなアジサイの季節です。




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